Tips: Resep Bola-bola Cokelat
Hai semua,
Kali ini saya akan bagi tips cara membuat #kuekering . Awal mulanya karena akan lebaran. Saya berpikir untuk berbisnis musiman hehehe ibu-ibu banget yaa..
Jadi saya buatlah kue ini. Inspirasinya teringat waktu jaman kuliah ada mata kuliah kewirausahaan. Saya dan kelompok saya membuat kue ini. Tapi, untuk resep yang saya berikan kali ini agak beda. Langsung saja ya..
Bahan:
Biskuit marrie/regal 2 bungkus
Susu kental manis cokelat 6 bungkus
Dark cokelat compound (DCC) 250 gram
Cara:
1. Hancurkan biskuit. Saya nggak mau ribet hancurin manual. Jadi, biskuit saya remek kasar trus diblender.
2. Sebaiknya biskuit jangan terlalu halus ya blendernya. Kalau sudah, tuang dibaskom dan dicampur dengan susu cokelat tadi sampai adonan lumayan bisa untuk dibentuk bulat-bulat. Kalau kurang, bisa ditambahkan lagi susunya.
3. Cairkan DCC dengan cara di tim. Siapkan panci berisi air, panaskan dalam kompor api sedang. Jangan sampai airnya mendidih besar ya. Nah dipanci itu kasih lagi panci kecil yang diisi sedikit air. Lalu taruh mangkok tahan panas yang sudah diisi potongan DCC.
4. Angkat DCC, biarkan sekitar 1-2 menit agar uap panasnya hilang.
5. Celupkan biskuit yang sudah dibulatkan tadi ke dalam mangkok DCC sampai rata, semua berselimut coklat. Tata dalam loyang.
6. Biarkan dingin. Nanti coklatnya akan mengeras sendiri.
7. Bisa diberi toping mesis, white cokelat, sprinkel,dll.
8. Bola-bola cokelat sip dinikmati.
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat :)
